インド・ネパールのカレースパイス専門店「山羊印スパイス」

社長(ネパール人)によると、豆を使ったカレーをダルカレーとか、ダルと呼ぶらしい。豆自体をダルと呼ぶらしいです。

ダルカレー、おいしいです。
山羊印のブレンドスパイスを使えば、簡単にできますよ。

豆はカラダにもよいそうなので、カレーにするとたくさん食べられて良いですね。
もちろん、日本の煮豆も美味しくてたくさん食べられる料理はありますですが。

そんな豆ですが、ちょっとした空き地があれば育てられます。
わたくしも昨年は駐車場の隅、犬小屋の脇で育ててみました。

一坪もない場所で収穫できた豆は、枝豆にして食べ、残った豆はダルカレー何皿分にもなりました。

味をしめたわたくしは、今年も豆を育てることにしました。

ただし！豆は連絡障害がでるらしいので、同じ場所で育てるのは難しいようです。
計画的にやらないと、豆を蒔く場所がなくなってしまいます・・・狭い庭なので。

今年も順調に育っています。これは一ヶ月前の様子。
蒔きどきがよかったのか、いい感じでスクスクと成長中。

ちなみにこの豆は地元の気候風土に適した品種改良がなされた黒豆で、時間をかけて育つタイプ。
昨年収穫した豆から発芽させました。

もちろん、無施肥、無農薬。
豆はやせた土地でも育つからすごいですね。