インド・ネパールのカレースパイス専門店「山羊印スパイス」

カレーのお供にチャイ。

と、カレーの辛さを和らげるのに役立つチャイですので、
食後に飲まれる方も多いのですが、

わたしは朝一番に飲むのが好きです。
朝から頭脳スッキリ♪

いつものチャイにローリエの葉っぱを浮かべてみました。

チャイに使っているシナモンやカルダモンの香りに押されていますが、ほのかにローリエの香り？

ちなみに、たくさん作ったときは、こんなザルを茶こし代わりにつかっています。

けっこう大きくて鍋からチャイをザバーと入れても大丈夫。

ガラス製の取っ手つきの大きな計量カップで水を量り、続いて牛乳を量り、
そこにザルをかけてチャイを入れて作っていますが、
こうすれば洗い物も少なくて助かります。

この計量カップには注ぎ口もついているので、ここからグラスやカップに注いで･･･と、

完璧！