インド・ネパールのカレースパイス専門店「山羊印スパイス」

バジルとパプリカの販売を開始いたしました。

バジルはハーブですね。庭先でよく育っておりますが、オリーブオイルでバジルペーストにしておいて、パスタなどに活用します。

今回取り扱うのは乾燥バジルです。（バジリコ スパゲティに遠慮なく使えますね。嬉しい。）

そして、

もうひとつの取り扱いを始めた香辛料はパプリカです。
大きなピーマンみたいな肉厚の植物で、すっかり日本でもおなじみになりました。

赤だけでなく、黄色などもあります。
山羊印スパイスでは、ピクルスの材料としても利用しています。

パプリカは全く辛くありませんが、唐辛子の一種なんですね。
辛いどころか、甘いですね。肉厚で炒め物にも向いています。
粉にした状態で、料理に鮮やかな赤色をつけたりする場合にも使われます。

スパイスとしては、唐辛子のような風味があるものの、全く辛くありませんので、
料理によっては重宝する場合もありますね。

そんなバジルとパプリカの販売ページは以下のとおりです。ぜひどうぞ。

・バジル（パウダー）
・パプリカ（パウダー）