インド・ネパールのカレースパイス専門店「山羊印スパイス」

前回、マシュウラというネパールの食材を使った料理の簡単なレシピを掲載いたしました。

もう少し丁寧なレシピをアップいたします。

マシュウラのスープカレーです。（ちょっと日本語が変だったりもしますが、ご愛嬌）

【４人分の材料】
１）マシュウラ100ｇ
２）山羊印スパイス１さじ1杯
３）玉ねぎ4分の１
４）そうがすこしい
５）ニンニク３つぶ
６）お塩おさじ半分
７）お水5００ｃｃ
８）油おさじ1杯

●４人分マシュウラのスープカレーの作り方
１）玉ねぎをスライスをします
２）そうがをみじんぎりにします
３）ニンニクをスライスします
４）なべに油をいれます
５）温まったらニンニクとそうがいれます、20秒いなに玉ねぎをいれます
６）ちゃいろくなったらスパイスをいれます
７）スパイスとお塩いれったらまぜます、焦げないように注意します
８）マシュウラをいれます、2分ほど炒めます。焦げやすいから注意します
９）お水を入れます
10）そのまま5分ぐらいにこみます
11）軽くまぜます
12）味見をします。このみで塩味、スパイス、辛さなどふやすことができます。

これで完成になります。

マシュウラのスープカレーのポイントは
１．スピーディー
２．体があたたまります。
３．ご飯といっしょに食べられます。
４. ほかの野菜といっしょにつくっても大丈夫です。
５．里芋がよくあいます。

ということです。

日本ではなじみのない食材ですが、ぜひチャレンジしてみてくださいね！

マシュウラはこちらで販売中です。