インド・ネパールのカレースパイス専門店「山羊印スパイス」

和牛カレー、シチュー用という牛肉を精肉店で買ってまいりました。

肉といえば、冷凍チキンか、冷凍豚肉ぐらいですので、
たまにこういう肉を買うと、なぜか心躍ります。なぜかしら。

ちなみに、ネパール出身の社長は、鶏肉か、マトンしか食べませんので（宗教上）、
うっかり牛肉を買ってしまわないようにしないといけませんが、
私たちは気にせず調達してまいります。

精肉店のおじさんにカレーに使うならどの肉が？

とお尋ねしたところ、やはり、和牛カレー、シチュー用か、牛すね肉もお勧めとのこと。
次回は牛すね肉とすることにしましょう。

それ以外の肉は勿体ないという返事でした。
高級黒毛和牛などが並んでいましたが、カレーに使うなどもってのほか、ということです。

長野県南部は人口に対して焼き肉店も多く、肉に関して口が肥えた方が多いかもしれません。

地元の精肉店で買う肉は大変美味しいと思います。

今回買ってまいりました和牛のカレー、シチュー用というお肉、とてもやわらかくてジューシーでおいしいです。カレーが一段とうまくなるような気がします。