インド・ネパールのカレースパイス専門店「山羊印スパイス」

ただいま、当地は干し柿づくりの真っ最中。

今年の市田柿の収穫量は少なめで、値段が高くなると言われて心配です。

このあたりは市田柿の生産地ですが、もちろん、他の種類の柿も見かけます。

市田柿は渋柿です。干し柿にしないと食べられません。
甘い柿は、その点、皮をむいたり干したりする手間が省けて良いですね。

こちらの木は、接木にしてあるせいでしょうか、違う種類の柿の実がなっていました。

一本で二度美味しい柿の木ですねー。