インド・ネパールのカレースパイス専門店「山羊印スパイス」

カフェeさんの週替わりランチメニューひき肉とカブのカレーです。
実はこちら、先週のカレーであります。

先週、ランチのカレーをブログってゆこうと宣言しておきながら、さっそく書き忘れた私です。反省。

こちらの「ひき肉とカブのカレー」ですが、カブのとろっとした食感と、
とろみのあるカレールーとの相性が抜群です。

カブは事前に味をつけたのか、それともただカレーで煮込んだのか、ちょっと分かりませんでしたが、よい味でした。カブ自体の味だったかもしれません。カレーのスパイスに負けないぐらい存在感がありました。

定番のジャガイモをカブに替えるだけでちょっと趣向が変わってレシピが光りますね。
さすがです。

ジャガイモのように煮崩れもしにくいですので、
もしかしたら、こちらのカフェの週替わりメニューのように
ロングランで提供するには都合がよいかも知れません。

また、ひき肉とカブは特にあいますね。
カレー風味でなく、煮物でもよく見る組み合わせです。

今週も大変美味しいランチカレーをいただきました。
ごちそうさまでした！