インド・ネパールのカレースパイス専門店「山羊印スパイス」

【材料】
・豚肉
・ジャガイモ
・長いも
・赤ピマン
・ピマン
・タマネギ
・ニンニク
・そうが(*1)
・シナモンスティック
・塩
・山羊汁スパイス(*2)

【作り方】
一番に野菜をいためました。
べつのおさらにうつしました。
ジャガイモはかるくゆでてから炒めました。

さいごになべにあぶらいれて
あたたまったらニンニクをさきにいれてそれからタマネギをいれました。

すぐに豚肉をいれました。いためました。しばらくいためましたら。山羊汁スパイスをいれました。

少しお水をいれました。それからぶたにくによくひがとったらほかの一度炒めた野菜をいれました。

それから少しお水をいれます。塩、そうがをいれます。シナモンスティックもいれます。

3分ぐらい炒めます。それからお好みにあわせて辛さやかくしいあじをで自分のこのみのあじをつくります。

お水もこのみによるたしていきます。

シナモンスティックは食べる前にとります。

今回のスープカレーはすごくかおりがいいスパイススープカレーになります。

味はおもたくないです。ご飯でも、パンでも、なんでもいっしょにためます。

今回はさらにチキンのドライカレーとニガウリ（ゴヤのドライカレーがサイドメニューになってました。
ライス+すごく荒い小麦のの粉にハチミツをいれてテッパンで焼いたロティ（ネパールスタイル）をつくりました。

チョパティーと違うロティです。

皆のごかんそうはスープカレーそれだけでもおいしいといわれました。

(*1)しょうが、ジンジャー
(*2)山羊印スパイス

ちょっと日本語が変なのと、肝心の分量が抜けていますが、試行錯誤してみてください！（乱暴な･･･）

後日、きちんとしたレシピになるように料理スタッフが研究いたしまして、
おいしいレシピができましたら、「インドカレーレシピ集」にアップいたします！