レンコンカレー
- post on 09/09/012009:09:01:20:36:25
- カレー
このスパイス料理のレシピ
シャクシャク♪レンコンの歯触りが楽しい、ちょっと“和”なカレーです。レンコンは、どのみちカレー色に染まるので、皮を剥かなくても、酢水に浸さなくても大丈夫です。
調理時間 30〜40分
材料（２人前）
鶏もも肉・・・１５０g
タマネギ・・・１／２個
レンコン・・・１／２個
しめじ・・・１房
ニンニク・・・１かけ
ショウガ・・・１かけ
塩・・適量
オリジナルブレンドスパイス・・・大さじ１
トマトケチャップ・・・小さじ２
このスパイス料理の作り方
１ 材料を切る
鶏肉は食べやすい大きさに切り、
タマネギは３／４はみじん切り
にんにく・ショウガはみじん切り
レンコンよく洗ってから、いちょう切り
シメジは小ふさにわけておく
２ フライパンに油を引き、
にんにく・ショウガを加え、
弱火にかける。
香りが立って来たら、
タマネギを加え、強火で炒める。
３ タマネギが透き通って来たら
鶏肉、レンコンを加えて炒める。
４ 鶏肉に火が通ったら、
シメジと、水５０mlを加え、
塩とトマトケチャップ、スパイスで味を整える。
（塩・スパイスの分量は味を見ながら調整して下さい）
５ 水分がなくなって来たら、火から下ろす。
６ 盛りつけて完成！！
