ごぼうとお豆のサラダ
- post on 09/08/122009:08:12:16:21:20
- スピードメニュー
このスパイス料理のレシピ
いつものごぼうサラダをスパイシーに!炒めて作る香ばしいサラダです。 下味がしっかりついているから、マヨネーズは少量でOK
調理時間 20〜30分
材料(4人前)
ごぼう・・・1本
茹でた枝豆・・・適量
塩・・少々
砂糖・・・小さじ1/2
オリジナルブレンドスパイス・・・小さじ1
酢・・・大さじ1
マヨネーズ・・・適量
サラダ油・・・適量
ゴマ・・・適量
このスパイス料理の作り方
1 洗ってよく土を落としたごぼうを、
少し歯ごたえが残るように
太めの千切りにし、
酢水にさらす。
2 フライパンに油を引き、
ごぼうを炒める。
3 ごぼうに火が通って来たら、
砂糖、塩、スパイスの順に混ぜながら加え、
最後に酢を加える。
水分が飛ぶまで炒めたら、火から下ろす。
4 ごぼうを容器に取り、
あら熱が取れたら、
マヨネーズと枝豆と和え、
冷蔵庫で冷やす。
5 レタス等の野菜と盛りつけ、
ゴマを散らして出来上がり!