スパイス料理レシピ

山羊印流マサラチャイ

このスパイス料理のレシピ

寒い日の幸せ♪ 湯気とスパイスの香りが気分をホッとさせてくれます。 ショウガをプラスして、心身ともに温まって下さい。。

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材料(2人分)
シナモン・・・5cm位
カルダモン・・・6粒
ナツメグ・・・少々
ブラックペッパー・・・2粒
クローブ・・・2粒
ショウガ・・・薄切り2切れ
紅茶・・・ティースプーン2杯
水・・・100cc
牛乳・・・200cc
砂糖・・・小さじ2杯

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このスパイス料理の作り方

091122chai01.jpg1 鍋に水を入れ、スパイスを加え、火にかける(4)。
  シナモンは手で5〜7かけ位に割る(3)。
  カルダモンは皮を手で破くか調理鋏で切れ目を入れる。
  ナツメグは金おろしですりおろす(2)。

091122chai02.jpg2 沸騰して、香りが立って来たら、
  紅茶を加え、1〜2分煮出す。

091122chai03.jpg3 好みで砂糖を加え、砂糖が溶けたら、
  牛乳を入れる(2)。

091122chai04.jpg4 沸騰直前まで、温まったら(1)、
  茶こしで濾して、カップへ注ぎ出来上がり(2)。

091122chai05.jpgスパイスの分量や配分は好みで変えて下さい。

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