スパイス専門店スタッフの気まぐれブログ

自家製マスタード

自家製マスタード

よく

「マスタードって自分で作れるんですかっ!」

と驚かれる自家製マスタードです。


いちおうスパイス屋ですので
材料はあるわけです。


あとは作ろうと思えば、ということですが、マスタードはモチベーションが高いです。

というのも、自分たちで手作りすると旨いんですわ、これが!
自分で作ると、もう、
よそのマスタードが食べられません・・・というぐらい美味しくできるのです。


理由のひとつは、材料がシンプルなことでしょうか。

自家製は混ぜ物がないので、原価はあがったり保存の面では心配がありますが、
別段、流通にのせるものでなければ(山羊印スパイス通販では販売してません、すみません)、
問題ないわけです。

保存といっても、冷蔵庫で3週間ぐらいは大丈夫ですし。

山羊印カフェで、ソーセージにつけてお出ししておりましたら、
これがなかなかご好評でして、気を良くしております(笑)。

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