インド料理の連載記事(新聞)が面白い
- post on 13/04/072013:04:07:00:41:48
- スタッフ気まぐれブログ
信濃毎日新聞という新聞社が長野県にはありまして。
「家庭で愉しむインド料理」という連載記事を面白く読ませていただいております。
本日(4/6(土))のインド料理は、「インド風ハンバーグ(カバブ)」でした。
カバブってのは挽き肉の団子といいますか、ハンバーグですね。
豚の挽き肉と刻んだ玉ねぎと卵とパン粉など、普通のハンバーグの具材にスパイスを入れればカバブ。
スパイスが入るだけでインド風ハンバーグになります。
この新聞記事では、粉の「クミン」と「レッドペッパー」が使われておりました。
クミンといえばカレーの香り。カレー風味のハンバーグになりますね。
チリを入れるので、ちょっぴりピリッとするハンバーグですね。おいしそう。
ちなみにこの連載。
毎回、インド料理の写真が載っているのですが、
拝見しているだけで食べたくなるような写真で、こんな時間(深夜)に読むんじゃなかったです・・・。
さて、この連載記事「家庭で愉しむインド料理」によりますと、
ということですので、これは楽しみです。「今月からは、インドでよく使われるスパイスを毎回1種類取り上げ、それを使った料理のレシピ・・・(中略)・・・紹介してゆきます。」
なにしろ、うち(弊社)にはほとんど全てのスパイスが揃っているので万全ですっ。