インド・ネパールのカレースパイス専門店「山羊印スパイス」

こんばんは。すっかり秋めいてきた信州です。
秋といえば食欲の秋！
山羊印スパイス通販のスパイスで、ぜひ美味しいスパイス料理を愉しんでくださいねっ

さて、朝、新聞を取りに行った際に玄関で見つけた謎のきのこは、昨日の夕方から置いてあったものだと判明しました。

やはり、”近所のおじさん”が山に行って取って来たキノコでした！

いただきますっ♪（安心して）。

あのキノコは、ショウゲンジというキノコだそうです。

名前は聞いたことがあります。

正式には、○○、他には○○と教えてくださりましたが、
残念ながら、このスタッフブログを書く頃にはすっかり忘却のかなたへ・・・。

ということで、唯一覚えた「ショウゲンジキノコ」を手に入れましたので、
さっそく下ごしらえを。

教えていただいたとおり、まずは沸騰したお湯でゆでます。

最初に水洗いしません。
水洗いするとバラバラになってしまうそうです。

２～３分さっと茹でたら火を止めて、土など汚れを水洗いします。

これでしたごしらえ完了。

あとは、煮るなり、焼くなり（焼きはしないか）、お好みの味で。
すき焼きなんかも良いみたい。

となると、スパイスで味付けをしたくなるのです。
さあ、どうやろうか・・・。楽しみです。

みなさまも秋の新しい味覚に、スパイスで挑戦してみてください！
スパイスは奥が深くて面白いですよ。（わたしなどはまだまだであります。）