インド・ネパールのカレースパイス専門店「山羊印スパイス」

スフレを焼きました。
スフレはメレンゲのふわりとしたお菓子。

スフレはオーブンから取り出すと、急にしぼんでしまいます。
なんだか、がっかりなお菓子です。

この写真も、オーブンから出た直後を撮りましたが、
既にしぼみかけています。

スフレについて調べていたら、アルフレッド・ヒッチコックさんのお話がでてきました。

アルフレッド・ヒッチコックさんは高名な映画監督ですが、
彼の作風からは想像できない、非常に規則正しい方なんだそうで、
予期せぬ出来事は特に嫌いだったらしいです。

その彼の好物が、このスフレ。
ウィキペディアにこんなエピソードがありました。

アルフレッド・ヒッチコックはスフレが好物だったが、出来上がりを気にするあまり、焼いている間はずっとオーブンの前から離れられなかった。だが確認しようと途中でオーブンを開ければ、熱が逃げてスフレがしぼんでしまう。そのストレスについに耐えきれなくなり、扉が透明で中が確認できるタイプのオーブンを購入するまで、妻がスフレを作ることを禁じたという。

そうなんです。スフレって、ほんとしぼむんです。
この気持ち分かるかも！