インド・ネパールのカレースパイス専門店「山羊印スパイス」

ご近所さんから、ほうれん草を沢山いただきまして。

さっそく、食べようと、思いまして、グリーンカレーを作りました。

重曹で湯がくと、とっても鮮やかな緑色に！
色を付けたみたいな緑色です。

スパイスをひとつ欠かして作ったら、味がいまひとつでしたので、
２回目に温め直したときに追加したら、おいしくなりました。
スパイスは適量をきちんと入れないとだめですね。・・・いまさらながら。

３回、４回と温めなおしているうちに、だんだんと落ち着いた色になってきました。

ごちそうさまでした。

それにしても立派なほうれん草でした。