インド・ネパールのカレースパイス専門店「山羊印スパイス」

なぜ、ドライカレーにしたか。

それは2月限定メニューのショコラケーキを食べたかったからです。
カレーなら素早く食べられるので、忙しいランチタイムであっても
ケーキを優雅に食べている時間ができるというものです。

ところで、このドライカレーというのは一体どういう食べ物なのか。

いまさらなにを、ということもありますが、調べてみましたところ、
日本のカレーライスのバリエーションの一種だということが分かりました。

毎度おなじみのウィキペディア大先生によれば、

挽肉とみじん切りにした野菜を炒め、カレー粉で風味をつけ、スープストックなどを入れて煮詰め、平皿に盛った白飯に載せた料理。インド料理のキーマカレーに似ているが、汁気はずっと少ない（挽肉タイプ）。

カレー風味の炒飯であり、家庭で簡単に作れる「ドライカレーの素」や冷凍食品が各社から発売されている（炒飯タイプ）。「カレーチャーハン」とも呼ばれる。

生の米と具材を一緒に炒め、炊き上げたもの（ピラフタイプ）。

これら３つを、いわゆる「ドライカレー」と呼ぶそうですよ。

ドライカレーといって一番に思い浮かべたのは、
今回カフェeさんでいただいたドライカレーも然り、
一番最初のものです。

キーマカレーほどの汁気はなくて、
「ひき肉と野菜のみじん切り、カレー粉炒め」という感じのものですね。おいしいですよね。

ほかにもチャーハンタイプやピラフタイプもドライカレーの一種なんですね。へー。

カフェeさんのメニューに付けられる名称は、
カレーに限ってはいつも手抜き、もとい
シンプルな名称なのです。

（前にも「男らしいチキンカレー」で書きましたね）

今週も、パスタなどはとても長い名前が付いているのに、
カレーは「ドライカレー」とだけ書いてありました。

今回のように「ドライカレー」とだけですと、
チャーハンが出てきても不思議じゃなかったのですね。

今週のカレー「カレー」という日がいつしかきて、
茶碗蒸しが出てきたら面白いなぁ。