インド・ネパールのカレースパイス専門店「山羊印スパイス」

庭で育った柚子（愛知県産）をたくさんいただいてきました。

お風呂に入れてみました。
柚子の優しい香りに癒されます。

柚子は長野県では南部の地域を除いて基本的には育たないそうですね。

その長野県の南部地域、天竜村や泰阜村では柚子を栽培していて、”ゆべし”という食べ物があります。味噌や胡桃を柚子の中に詰め込んで蒸して作る塩っ辛い食べ物です。

酒のつまみか、ご飯の友か、なかなか通な味。
毎年、この季節になると新聞に写真入りで紹介されています。

南部でしか育たない柚子ですが・・・。

先日の新聞に、長野県地球温暖化対策戦略検討会が予測した2100年の県内平均気温がなんと、1981～2000年の平均より3～5度も上昇するとありました。

雪が消える、主力の高原野菜、果樹栽培に影響が出るとの予測に、その頃自分は生きていないのは確実ですが、心が痛い思いです。

そのうち柚子も、全県で栽培できる日が来てしまうのでしょうか。