インド・ネパールのカレースパイス専門店「山羊印スパイス」

私はいい歳になるまでマンゴーという果物の味を知らずに生きてきたのですが、
ある時、近所のスーパーにあった乾燥マンゴーを食べてからというもの、
あのマンゴーの味にハマってしまいまして、以来、
一人で何袋も買い込むほどのマンゴーフリークとなってしまいました。

（ただし、生は高いので、もっぱら乾燥マンゴー。とくにケミカルが入っていないタイプの砂糖とマンゴーだけのものが好きです。）

そんな私のマンゴー心を満たしてくれる、最近特にお気に入りの食べ物。

それは、

マンゴープリン！

です。

先日、マンゴーパルプ（新鮮なマンゴーをペースト状にして詰めた缶詰）をたっぷり使って、巨大なマンゴープリンを作りました！

毎食毎食、食べてます！うまいっす！

ガッツリいただこうマンゴーの缶詰はこちらで販売中です。

半ば、我欲のために仕入れているマンゴーパルプであります。

ネパール人社長に聞いたら、ネパールでもマンゴーは馴染みのある果物なんですね。
高地のイメージが強いので、マンゴーとは結びつきませんでしたが。

ちなみに、こちらで販売しているマンゴーは、マンゴーの王様「アルフォンソマンゴー」の缶詰です。