インド・ネパールのカレースパイス専門店「山羊印スパイス」

山羊印スパイス通販のナカです。こんにちは。

チャイを飲む。わたしの場合、たいていはホールスパイスを使って作ります。

シナモンとカルダモンをはさみで割って、ナツメグはおろし金で削ります。
この作業をしているだけで、スパイスの良い香りが部屋中に漂います。（狭い部屋の利点！）

わたしの場合、チャイ用のスパイスを広口の瓶にまぜこぜに入れてありますので、その中から、ブラックペッパーを３粒、カルダモンを３、４粒・・・と拾い集めます。

これはこれで優雅なひと時なのですが、忙しいときや面倒なときはパウダー状のスパイスを使います。

マサラチャイ用に幾種類かのスパイスをブレンドしたパウダータイプ。これなら必要な量だけティースプーンで鍋に入れればよいので、とっても簡単です。

このたびこちらのパウダータイプのマサラチャイ用ブレンドスパイスの販売を開始いたしました。

このパウダータイプのブレンドスパイスを使えば、本格的なマサラチャイが簡単に出来上がります。

スパイスの配合比率はお好みやご家庭で異なりますので、慣れてきましたら、単体のスパイスを少し追加して個性ある味にするのも楽しいです。

マサラチャイ生活、はじめてみてください。頭、冴えます。