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スパイス専門店スタッフの気まぐれブログ

グリーンカーテンから生み出される大量のゴーヤを使ったカレー

今年の夏は節電対策という風潮で、グリーンカーテンなるものが大流行!

山羊印スパイス通販でも、ゴーヤときゅうりと、そして朝顔のグリーンカーテンで夏の強い日差しを緩和・・・というはずが、種を蒔くのが遅かったせいか晩夏ぐらいからようやく勢いがついてきて、すっかり秋になってしまった今頃やっと完成している状態です。

とはいえ、信州はもともと涼しいので、もしかしたらグリーンカーテンがなくても全然困らないかもしれません。そもそも山羊印スパイス通販にはクーラーはありませんし、扇風機も数えるほどしか使っていませんし。

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さて、グリーンカーテンのなかでも、ゴーヤの勢いがとまりません。このところ大量生産されるゴーヤと格闘しています。ありがたいことに普段よりご近所さんからお野菜をいただいているのですが、ご近所さんでもゴーヤが余剰傾向にあるのか、いただいたゴーヤと育ったゴーヤで食卓はゴーヤづくしです。

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こちらはゴーヤのカレー

料理のレパートリーに困ったらカレーにするのが一番。ご承知の通り、ゴーヤには独特の苦味がありますからなかなか大変です。そんなゴーヤの個性もスパイスの強い香りが和らげます。ゴーヤとスパイス、相性がよさそうです。みなさまも、どうぞお試しあれ。

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