インド・ネパールのカレースパイス専門店「山羊印スパイス」

超美味しいスープカレーをつくりました。

秋っぽくなり、スープだとか、カレーだとか、美味しい季節になりました。

夏は夏で辛いカレーが美味しいのですが、
秋もまた、あつあつカレーが美味しいのです。

とカレー三昧なスタッフ ナカです。ナマステーっ。

わたくしがスープカレーをつくった理由。

ずばり、風邪をひきました。
急に気温が下がったので、やられました。。。

こんなときはスープカレーなのです。

で、もう、すっかり元気なのです。

スパイスをたっぷり入れて煮込んだスープカレー。

ひとくち食べてみると、

う、うまい！

うますぎ！！

あらためて自分の料理の腕前を実感しました。と、自画自賛してみますが、
おいしさの秘密は、ホールのまま使ったスパイスの力じゃないかと思います。

今回のスープカレーは、スライスしたしょうが、スパイス各種をホールのまま煮込みました。

それにしても、おいしい。

レシピをみなさんにご紹介しなければ。。

しかし、即興で作ったので、分量が？なのです。残念。

料理は適当に作ったほうがおいしいような気もしますが、
そういうわけにもいきませんので、今度、じっくり研究してみます。

完成しましたら、紙レシピにして皆さんにご紹介させていただきます！